中国消费者报福州讯（记者张文章）为进一步规范肉类产品生产经营秩序，福建福清让消费者买到放心肉，立案今年以来，查处产品福建省福清市市场监管局开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。肉类截至9月中旬，违法立案查处涉肉类产品违法案件16件。案件

福清市市场监管局执法人员深入农贸商超、福建福清肉类产品生产企业、立案校园食堂、查处产品餐饮店等重点区域，肉类重点查验进货查验和索证索票制度落实情况，违法强化监督抽检力度。案件辖区各市场监管所对集贸市场进行拉网式排查，福建福清通过上门走访、立案监督检查的查处产品方式宣传食品安全相关法律法规和肉类购买相关知识，提高群众食品安全意识和自我保护能力，查处和打击经营“瘦肉精”、注水肉、病死猪肉等违法行为。同时对辖区肉制品生产企业经营情况进行检查，围绕企业食品安全主体责任落实情况，生产环境、原材料进货查验、生产过程控制、出厂检验记录、“日管控、周排查、月调度”工作台账、“一品一码”追溯系统使用等进行了详细检查，对企业存在的个别环节执行不够规范的问题，提出整改要求，督促企业进一步规范食品生产管理，把好原材料采购关、生产过程控制关，从源头上保障人民群众食品安全。

近日，福清市东张市场监管所执法人员在巡查中发现，市场上个别经营者存在未全面落实进货查验义务，涉嫌夹带销售未经检验猪肉的行为。为从源头上解决肉类食品安全风险，福清市市场监管局执法人员会同市公安局通过跟踪查证，调取关键路口车辆监控、凌晨入村摸排等方式，发现3名经营者涉嫌存在销售私宰猪肉违法行为，现场查获未经检验的猪肉100余公斤，目前案件正在进一步调查中。

截至目前，福清市市场监管局在食品生产环节检查涉肉食品生产者60家次，发现问题26家，责令改正26家，立案查处违法案件14件；食品流通环节检查经营主体429家次，抽检相关肉类食品22批次，督促整改问题31个，责令整改29家，立案查处违法案件2件。